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料理

冷凍キウイ食ってみた

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38
おはようございます、こんにちは、こんばんは!
てかとのファイヤークッキングへようこそ。
このブログは独身男の食べ物の話を延々とするブログです。
ひとりもののわびしくもつつましい食の世界を知り、
こいつよりはマシというさわやかな読後感でおかえりください。


今回のテーマは
冷凍キウイフルーツ
       キウイフルーツ、解凍          
です。
  
キウイ88個もとれたわー、やばい傷んでしまうー。
とか泣き言をわめいたところブロ友さんから
冷凍を薦められたので試してみましたところ…。

つづきます。

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皮がするっとはずれる便利な仕様。

キウイ88個の話なんですが・・・。
キウイフルーツ、2018 
一日2個食べても40日ほどかかりますので、
最後のころは傷んでしまうだろうなー、と想像していた
わが家のキウイ。

さっそくブロ友さんのアドバイス通りに数個冷凍したのです。
ただし、アレンジしました。
いただいたコメントには皮をむき1/4カットとあるんですが、
それだと凍結した際にくっつきまくって取り出しにくい。
ラップで包むのも面倒だし、もう皮ごとポリ袋にいれて
冷凍室に放り込みました。
この方法ならば固くなるだけで、毛と皮があるから
互いにくっつきません。

その状態から冷蔵解凍してみたところ・・・。
キウイフルーツ、解凍 
固さを維持していた果物繊維が断裂してふにゃふにゃになるのかな。
水分を保持したまま柔らかくなりました。

輪切りにしてスプーンで取り出す作業が面白いほど楽です。

この状態になるとゼリー食品、アイスなどにいれるのがよさげ。

寒天でヘルシー簡単!キラキラ♡キウイフルーツゼリー
寒天でヘルシー簡単!キラキラ♡キウイフルーツゼリー

料理名:寒天でヘルシー!キラキラ♡キウイフルーツゼリー
作者:あずきレシピ

■材料(4人分)
キウイ(よく熟したものが良い) / 3つ
寒天(粉) / 1袋
砂糖 / 80〜100g
レモン汁 / 大匙1
水 / 2カップ


風味は変わらないので解凍後の形状を気にしなければ、
これで問題ないようでした。
あとは40個程度を凍らせることができれば・・・。


ではでは。


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38 Comments

There are no comments yet.

八咫烏(全力稼働中)  

2019-01-11 11:05

正直、これはおいしそうだと思いましたよ~、保存もできるし、夏なんか(さすがにもつかわかりませんが)すごく良いのでは、と思いました。そーいえば、昔なんでもかんでも冷やすクセがありました。意外な発見があるものです。

EDIT  REPLY    

声なき声  

2019-01-11 11:06

期待どおりの成果が出て何よりです。
皮ごと冷凍するのであれば手間も省けますし、楽なことは言うまでもありません。
何ごとも自分で検証してみようという姿勢は、大いに評価されるべきだと思います。

EDIT  REPLY    

atsu  

2019-01-11 11:09

キウイって冷凍しても
味にそん色ないんですねぇ(*゚Д゚*)ホエェ

そういえば、ネットで調べものしてたら
スポンサーリンクに『てかと』『俺楽』『節約ご飯ブログ』とか出てきて
てかとさん、すげー!って思った私です(笑)

EDIT  REPLY    

テツ(8641FS)  

2019-01-11 12:26

こんにちは!

キュウイを丸ごと冷凍するとこんな風になるんですねぇ~
これは思い切って冷凍ストッカー買うしかないですね!(笑)
では、また~

EDIT  REPLY    

はる  

2019-01-11 14:05

こんにちは(^^♪

解凍したキウィの写真、とろりとして美味しそう。
秋に山に行くとコクワ(ベビーキウィ)がなっているのですが
これが完熟するとこんな感じ♪

スペースがあったら丸ごと冷凍、いいですね。

EDIT  REPLY    
てかと
To 八咫烏(全力稼働中)さん

てかと  

2019-01-11 14:22

デメリットは冷凍室の大きさをある程度必要とすること、くらいかな。

EDIT  REPLY    
てかと
To 声なき声さん

てかと  

2019-01-11 14:23

皮剥くと手間かかりますしね。それも20個30個だから。

EDIT  REPLY    
てかと
To atsuさん

てかと  

2019-01-11 14:26

うちのブログも検索エンジンにヒットはするんだなー。

EDIT  REPLY    
てかと
To テツ(8641FS)さん

てかと  

2019-01-11 14:27

冷蔵庫は買いなおしするんですが冷凍庫は増設しないです。
増やすと買うものが増えるだけです。
アイテムストレージと同じで増やせば持ち物が増えるだけでしょう。

EDIT  REPLY    
てかと
To はるさん

てかと  

2019-01-11 14:29

スペースがあればねぇ・・・。製氷用のスペースにつめるだけつめても20個いかないし。

EDIT  REPLY    
管理人のみ閲覧できます

-  

2019-01-11 15:30

このコメントは管理人のみ閲覧できます

EDIT  REPLY    
こんにちは

みかん  

2019-01-11 16:04

果肉取り出して タッパか ジプロックなどに入れて
冷凍保存が いいかも
きれいに切れるのなら 一度凍らせて
くっついたものを バラバラにして 再度
凍らせておくと 二度とくっつきません

EDIT  REPLY    

ジョニママ  

2019-01-11 16:05

うまそうです
冷凍するくらい
買ったことはありませんが
あえて凍らしてデザート
いいですね(*´ω`)

EDIT  REPLY    

エムロック  

2019-01-11 17:13

凍らせたキウイは食べたことなかったですね(・o・)

キウイを手に入れる機会があれば試してみたいですね。

EDIT  REPLY    
てかと
To みかんさん

てかと  

2019-01-11 18:10

なるほど、ありがとうございました。

EDIT  REPLY    
てかと
To ジョニママさん

てかと  

2019-01-11 18:12

面倒がらなければ皮剥いて凍らせるとデザートも作りやすいですかね。

EDIT  REPLY    
てかと
To エムロックさん

てかと  

2019-01-11 18:12

数が少なければそのまま召し上がるとよいのですが、
88個もあるとなかなか。

EDIT  REPLY    
No Title

懸賞ニャンニャン  

2019-01-11 19:11

てかとさん こんばんは~♪

冷凍しちゃうと、生のキウイの食感が台無しになると心配していたのですが・・・
寒天でフルーツゼリーとは考えましたね。
なるほど美味しそうw

EDIT  REPLY    

mbd管理人  

2019-01-11 19:28

へぇ。
これで冷凍したらあのキウイ食べた後になる
舌がしびれるようなやつ無くなってたら
最高なんやけど!!!

玄徳はうちの犬子の中でも
一番口が大きいとよー(笑)

EDIT  REPLY    
(*´▽`*)

ふたごパンダ  

2019-01-11 20:34

凍らせたキウイめっちゃ美味しそう~。
普通に食べたらキウイアイスな感じ?(笑)。
寒天に入れるのは思いつかなかったです( *´艸`)

EDIT  REPLY    

koonz  

2019-01-11 23:26

こんばんわー ・。・ノ

キウイゼリーと見せかけて寒天なんですねっ!
そういえば、小学校の給食で、冷凍キウイ出ていたような気がします ぐ・。・

EDIT  REPLY    
てかと
To 懸賞ニャンニャンさん

てかと  

2019-01-12 07:15

冷凍すると繊維が断裂するのか元の形状を維持できないみたい。

EDIT  REPLY    
てかと
To mbd管理人さん

てかと  

2019-01-12 07:16

冷蔵や常温で解凍するから基本の性質は元のまま。
そのしびれるというのはどういうことなのかくわしく。

EDIT  REPLY    
てかと
To ふたごパンダさん

てかと  

2019-01-12 07:17

アイスだのにいれてもおいしいだろうけど。
アイスって家庭でも作れるのかな。カチカチに凍結しちまってうまくいかないんだが。

EDIT  REPLY    
てかと
To koonzさん

てかと  

2019-01-12 07:19

ゼリーでも同じ食感になるんじゃないのかな・・・。
冷凍して解凍するとふにゃふにゃになるから、こういう調理がむいてるとは思います。

EDIT  REPLY    
おはようございます♪

こぶた  

2019-01-12 14:59

早速試して下さったんですね☆
食感は変わりますよね!
なので冷凍キュウイをそのまま食べた事はないのですが、スイーツ作りなどには使えますよね(*^-^*)

こぶたは小さな角切りで密封パックに入れて平らに冷凍して、必要分だけポキポキ折って使用しています。平らな板状で冷凍しているので場所はそこまで取らないですけどねー
1/4カットしているのはシェイク用のみなので2.3個分ですので(*^-^*)

てかとさんの所は量が多いので、どういう形にしても場所取るかもしれませんね(^^;)

EDIT  REPLY    
No title

pil  

2019-01-12 16:03

キウイ寒天、色がすごくきれい!
丸ごと冷凍でも問題なしということですね。
冷凍庫...買っちゃう?(笑)

EDIT  REPLY    
管理人のみ閲覧できます

-  

2019-01-13 13:11

このコメントは管理人のみ閲覧できます

EDIT  REPLY    
てかと
To こぶたさん

てかと  

2019-01-13 14:22

けっこういけますよ。鮮度命なところはあるから3か月までは無理かもしれないけど。
40日もってくれればそれでいいので。

EDIT  REPLY    
てかと
To pilさん

てかと  

2019-01-13 14:23

冷凍庫はおすすめもされたけど、こう考えてください。
収納が倍になったら買い物も倍になる、と。
そんなにひとりで食えません。だめだ、とw

EDIT  REPLY    

mbd管理人  

2019-01-13 19:56

前回のコメやけどさ。
キウイ食べたら舌の両側が「イーーーー」っちならん?
ゴールデンキウイやったらならんのやけど。

てかっちみたいに朝市に行くなら
シェアできると同じくらいの金額で
色んなもの買えるよね(´∀`*)ウフフ♡

EDIT  REPLY    
(*´▽`*)

ふたごパンダ  

2019-01-13 20:25

冷凍キウイ、1日1個食べても88日持つから
ビタミンCには困りませんね!(*´▽`*)
私最近果物あまり食べていないから
ビタミン取れていないかも(*`艸´)ウシシシ

EDIT  REPLY    
なるほど

まこ  

2019-01-13 22:23

キウイって生でゼラチンで固めるの無理だった気がするので寒天がいいですね。おいしそう。
フードプロセッサーでスムージーもよさそうですね。豚肉のソースにもおいしそう。
…キウイソース作ろうかな。

EDIT  REPLY    
てかと
To mbd管理人さん

てかと  

2019-01-14 07:49

少なくとも我が一族のものでキウイを食ってそんな反応をしたものはいない・・・。
自分の感じる体の異常が他人にもきっとある、と思いこむのはときに危険なのだ・・・。
医者にどうしてこうなるまでほっておいた、と言われるまえに健康診断でも
なんでもいくがよろしいかと。

じゃがいもでもバナナでも巨大な箱やふさの状態で売ってるから、
格安でもためらうんだよね。
シェアできて俺に取り分が1~2割多ければ最高なんだけど。

EDIT  REPLY    
てかと
To ふたごパンダさん

てかと  

2019-01-14 07:53

ふたごパンダさんのブログを読むとなんだかよくわからん薬の名前がちらほら散見しますが・・・。
あれにビタミン剤とかも処方されてるんじゃないかと。
血液検査で隠し事ってできないじゃん?
こいつ菓子やアイスばっかりくってやがるぞ、みたいなのが筒抜けになる。
果物ビタミンが足りてないのもわかるからさ。果物買えば安くあがるけど
ビタミン剤で処方されると高い金を負担するはめになり、逆に医者と薬剤師は儲かる。
すこし考えたほうがいいかもしれないと思い、俺はキウイを食っているのでしたw

EDIT  REPLY    
てかと
To まこさん

てかと  

2019-01-14 07:54

保存はいいのだが問題は冷凍室のサイズをめちゃめちゃ圧迫することなのです。
ほかにいれたい食材が入らないからw
キウイでソースを作る料理人の話とかも見たことあるけど、
なかなかにおしゃれだよね。

EDIT  REPLY    

みけねころんそう  

2019-01-15 01:09

お久しぶりです みけーです└( ゚∀゚)┘

あけましておめでとうございますm(_ _)m


キウイみたいに熟した感じのブログを目指したい(かも)です
またよろしくおねがいしますm(_ _)m

EDIT  REPLY    
てかと
To みけねころんそうさん

てかと  

2019-01-16 10:51

今年もよろしくお願いします。
熟す、というのが何を目指すのかわかりませんが活躍に期待しますね。

EDIT  REPLY    

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