とろけるチーズを溶かさずに冷凍してみた

2019-01-09 (Wed)✎

おはようございます、こんにちは、こんばんは！
てかとのファイヤークッキングへようこそ。
このブログは独身男の食べ物の話を延々とするブログです。
ひとりもののわびしくもつつましい食の世界を知り、
こいつよりはマシというさわやかな読後感でおかえりください。

今回のテーマは
「とろけるチーズ」
チーズ、スライス

です。

タンパク質はいくら食べても太らないという、
炭水化物抜きダイエット論者の筆者は肉だけでなく
チーズも食べようと決意したのですが・・・。
量ありすぎて賞味期限切れた（汗）。やばい。

つづきます。

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チーズは食べても太らない、と聞いて。

地球に生存する人間族は雑食で肉も野菜もなんでも食べる。
だが、惜しいかな。

植物を構成する素材である炭水化物。
いわゆる糖分は過剰に摂取すると人体を蝕む。

だが、体を構成するタンパク質を過剰に摂取しても、
排泄されるだけなので太らない、と文献で学びました。

太っているひとは稲、麦などの食材を主食以外に食べ過ぎなのですね。
ラーメンをおかずにチャーハンを食べるような。

そこでタンパク質であるチーズの出番なのです。
５００ｇ入った徳用品とろけるチーズを４００円くらいで買ってきて、
チルド室に保管してたのですが・・・。
ポーズ、絶望、苦悩

（いつもの）消費期限きれた・・・。orz

楽天レシピとかでとろけるチーズ使った肉料理とかみて、
ちまちま試す予定で買ってきたのです。こんなのとか。

ほくほく食感☆豚肉と里芋のチーズ焼き

料理名：豚肉と里芋のチーズ焼き
作者：うーころちゃん

■材料（4人分）
豚肉 / 100g
里芋 / 16個
とろけるチーズ / 100g
塩こしょう / 適量
冷凍コーン / 50g
サラダ油 / 大1

ただ、こういうレシピは大抵４人前とか多いんですよ。
独身男の調理ですから一食分あればいいのです。
で、チーズをひとつまみぱらぱらとかけたら十分な量だったので
温存してしまったのです。

で、賞味期限がきれるという事態に。
おわかりいただけただろうか。

頭が悪い話なのですが、そこから保存方法を探したのです。
なんと、寡聞にして知らなかったのですが
チーズというのは冷凍もできるらしい。

さっそくラップに包んでジップロックなどの保存袋につめかえ、
冷凍してみました。
使うときは冷蔵解凍してもどします。

なにやってんだなにやってんだなにやってんだ！
とうるさいくらい頭を抱えていたのですが、
ひとまず当面の脅威は去りました。

チーズを冷凍するとか・・・。
最初に試した人は勇者ですね。
ありがとうございました。たいへん参考になりました。

ではでは。

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* Category : 料理

* Comment : (35) * △

おはようございます！ * by こぶた

うちはチーズ開封したら即冷凍庫です(*^-^*)
確かに冷凍って今は普通で応用出来ますが、最初に試した方すごいですよねー！

チーズの消費でしたら「チーズせんべえ」がオススメですよ～!!
オーブンシートなどのくっ付かなくて燃えないシートにチーズを並べて、レンジ(500w１分半～２分)でチンでカリカリのおせんべえが出来ます♪
ジャコやハーブ乗せたりアレンジも可能で、我が家はいいおつまみになります(*^-^*)

PS,焼酎、ビールは一切飲めないんですよー💦
洋酒は少し飲めますが、ほぼ糖質の高い(笑)日本酒しか飲みません(^▽^;)

* by 八咫烏（全力稼働中）

タンパク質も過剰すぎると、タンパク質を分解する肝臓だとか膵臓だとかに良くなかった気もしますが、それはまあ、プロテインとかとっているレスラーとか専門職の話なのかもしれませんね。かくいう私もタンパク質とりすぎて肝臓疲れているねって医者に言われたことが若いころありましたが。チーズですか～。うーん、おいしいからパクパク食べちゃいますね～。さすがにアレルギーになってからは自重していますが～。

To こぶたさん * by てかと

とりあえずうちも凍らせてみたけど・・・。
どうしたもんかなー。肉やハンバーグ焼いたらふりかけみたいにして食べるくらいにしか考えてなかったよ。
そのせんべい、チーズで作るとすっごい高いから手が震えますねｗ
パン食だったらピザとかも焼くんだけど。
焼酎やウイスキーは糖質気にしなくていいから俺も飲めるんだけど、
やっぱりひとを選ぶんだな。

To 八咫烏（全力稼働中）さん * by てかと

アレルギーもちって相当な試練ですね。タンパク質しか食えないひとと、
俺みたいにタンパク質も食えるひとでは話が違う。
冬はお腹すくからすこし食べすぎてもいいとすら思ってる始末よ。
（※ただし痩せているひとに限る）

* by テツ（８６４１FS）

こんにちは！

チーズの冷凍は冷凍は初めて知ったんですが、
チーズケーキ系のスイーツとか冷凍して売ってる事があるんで、
それを考えるとやっぱりアリなんですねぇ～（笑）

でも我が家では速攻で消費されるんで、冷凍する機会はしばらく無いなぁ～（汗）
では、また～

* by ジョニママ

チーズ冷凍出来るのですね。
これは知りませんでした。
長く楽しめますね(*´ω｀)

* by 声なき声

6,7年前、血液検査の結果で腎臓の数値とコレステロール値が良くなかった時期がありました。
かかりつけ医のお話では、タンパク質の摂取が多過ぎるのではないかとのことで、その時から
「玉子や魚卵は基本的に禁止」
となりました。
今では検査数値もすっかり改善し、玉子は1日1個までOKとなりました。
タンパク質の過剰摂取は腎臓には確実に負担になると、ネットでも読んだことがあります。
いっときの私ときたら、肉には目がありませんでしたから（汗）。

いいですねえ * by まこ

細かく切ったようなとろけるチーズ、結構袋が大きくて余るんですよね。意外と消費期限短いですし。
私も冷凍しよう。凍ったままかけて焼いても大丈夫なんだろうか。

(*^▽^*) * by ふたごパンダ

チーズって冷凍できるんだ！
知らなかった～。
いいこと聞きました。
ありがとうございます(*^^)v

To テツ（８６４１FS）さん * by てかと

食べ盛りの子供が3人いると５００ｇとか一瞬でなくなりますよなぁ。
独身だと開封すると痛む前に使い切宇って難しいんですよ。
もうそんなに食べないですからねぇ。

To ジョニママさん * by てかと

小分けして使う分だけ凍らせるといいみたい。
ピザ用のとろけるチーズとかはこのほうが長く使えるね。

To 声なき声さん * by てかと

その数値をあげるのって肉じゃなくて卵かもしれないですね。
あとは加工食品を食べ過ぎているとか、マヨネーズみたいな卵を使うドレッシング類を使うとか。
卵をいれる加工食品ってわりと多いんで、ハンバーグとかもそうか。

To まこさん * by てかと

どうですかねぇ・・・。試したことないけど余裕で溶ける気がします。
焼く系なら余裕じゃないですか。

To ふたごパンダさん * by てかと

そういう食材なんだそうです。
本当か、と思ったんですがピザ用チーズとかあまって困るから。
この方法でなんとかなると思うと使い勝手がましますね。

* by はる

こんにちは(^^♪

バターが冷凍できるんだからチーズもっていう発想で
小分けにして冷凍していました。
冷凍のピザもあるしね、何の迷いもありませんでした。
けっこう冷凍って守備範囲が広くて好き♪
豆腐やこんにゃくは新しい食感が生まれて楽しいし(^.^)

管理人のみ閲覧できます * by -

* by 自遊自足

チーズは食べても太らないんですか？いいこと聞きましたね～　そう言えばお店でもチーズは冷凍庫に保管しています。使う前日に必要数量だけ冷蔵庫に移してます

To はるさん * by てかと

チーズができるならバターもいけるんでしょうなぁ・・・。
仕組みはまったくわからないのに冷凍するとうまみが増すものもあるんですよね、そういえば。
菌類とかたこ、カニとかまで。

To -さん * by てかと

脂肪として蓄えることができないエネルギーだと言われています。
植物と動物の大きな違いがそこにあるんだと俺は考えています。

To 自遊自足さん * by てかと

大手でもやっているなら確立した保存方法なのでしょうね。
最近まで知らなかったんです。あまり大量のチーズを買うことがなくて。

こんばんは * by みかん

冷凍庫に入れたまま　忘れてしまうこともあります(;^ω^)
たいてい　ピザトーストにしてしまいますけど。

* by mbd管理人

私の中でチーズに消費期限はない。
火を通せばオール(●｀･ω･)ゞ＜ok！
あれなのよ。
量を食べるのは苦手でも
期限が切れたものには私強いの(´∀｀*)ｳﾌﾌ♡

前準備が必要なん、
これでわかるやろ(笑)？

To みかんさん * by てかと

わかる。（明察）
なんか冷凍すると安心しますね。

To mbd管理人さん * by てかと

チルドに放り込んでおいても不安な気持ちになる俺。
アオカビチーズとか食える気がしないしｗ
というか、あの仕込みあるならクリームパンとはいったい。
俺の嫁だったら水月に掌底一発放り込む流れ。

* by mbd管理人

因みに。
うーたんと私は量食べられないので
大体いつも二人で半分こなのよ。
まぁプリンは一個食べたけども。
そして相棒はいつでもきっちり食べまくってるので
ご存知の通り痩せない。
あぁ当然の真理だわな(笑)

食べられる石鹸なら買ってる。
これ愚問(◍ ´꒳` ◍)b

チーズリゾット * by 窓辺夢

とろけるチーズはいつも冷凍庫に入っています。
便利ですよね。
ワタシはチーズリゾットを作ることが多いです。
【超～簡単レシピ】
　鍋に牛乳と冷凍チーズを適当に入れる
　温まってチーズが解けたらご飯を入れる
　（ご飯は残っている冷ご飯でOK）
　好みでお塩を入れる
　完成！！
エビやキノコ類、タマネギのみじん切りなどを入れてもOKですが、独り分ならこれでも十分美味しいです。
沢山作る時は固形のコンソメを入れると味がしまります　(^^)/

* by atsu

チーズに青カビが生えたら
ブルーチーズということで！・・・無理ありすぎるな(･∀･)ｳﾝ!!(笑)
賞味期限きれそうになったら、冷凍しようっと♪

To mbd管理人さん * by てかと

一年に一度くらいはめ外して豪勢にくいまくるのはありだと思うよー。
なぜ？とか思う描写があったから楽しんだしｗ
いや仮にでも石鹸だぞｗ綺麗になっちまうだろｗ

To 窓辺夢さん * by てかと

そのチーズリゾットとかいうおしゃれ料理、いれるのはコメじゃないとリゾットにならんのか。
チーズと牛乳いれたあと、焼いたり茹でてある肉とか放り込んでもうまそうです。
大変参考になりました。

To atsuさん * by てかと

それ食えるの？食えます？いやいやいやいやいや。
なんか額からどろっとしたあせでて箸を持つ手が震えそうだけど。
店売りブルーチーズって勇者だよなぁ。
納豆やヨーグルトを食える俺でも手が出せぬ。出せぬのだ！

(*´▽｀*) * by ふたごパンダ

え、バターも冷凍できるんですか？
知らなかった！(笑)。
まぁバターは冷凍しようとは思わないかな。
てかとさんのところでありがたい情報が多くて
助かります～(*^^)v

No title * by pil

ピザチーズは、残ったら即冷凍です♪
パラパラの状態で冷凍したら、解凍させずに、そのまま使えるので便利ですよ。
カマンベールなどの白カビチーズの冷凍は、お勧めできませんが。