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タイ産鶏もも肉でノンフライから揚げ作ろう、安い・・・

2018-12-18 (Tue)✎
おはようございます、こんにちは、こんばんは！
てかとのファイヤークッキングへようこそ。
このブログは独身男の食べ物の話を延々とするブログです。
ひとりもののわびしくもつつましい食の世界を知り、
こいつよりはマシというさわやかな読後感でおかえりください。

今回のテーマは
「から揚げの量産」
       から揚げ  
の話です。
  

から揚げとかケンタッキーで食えばいいじゃろ
とか思うひと、時間がある方は俺楽ドットコムのほうをごらんください。

​

... 続きを読む

特売の鶏もも肉から揚げの量産で思う。

リンナイのラクシエってガステーブルを手にいれて、
ノンフライから揚げが作れるようになったことは、
揚げ物が作れなかった俺の食にうるおいを与えました。
ケンタッキーの揚げ物を食った、とかいう記事を
読んでいて俺にも作れないだろうか？それも笑えるほど安く、
という忸怩たる思いがあったので。

まぁ、なんか違う料理も作れればいいのですが、
タンパク質系統のエネルギーさえとれれば特に
不満も問題もないです。同じ主菜が続いてもまったく
苦になりません。
精肉、鶏モモ、タイ 
１２／８の市場一般開放日に仕入れてきた２ｋｇ７００円の鶏モモを
冷凍室から出して、１ｋｇ分のから揚げを作ってました。
出荷元はタイランドとあります。業務用精肉のパッケージでは珍しい。
たいてい購入してくるとブラジル産なんだけど。
鶏モモがグラム３５円だからかなり安いと言えます。

レシピそのものはラクシエの付属マニュアルにあるもので、
つくってみたレポート記事はこちら。

ひとつ、思うところはあるんです。
せっかく精肉を解凍しても２ｋｇだと一度に作っても、
冷蔵庫や冷凍室を圧迫するから、また１ｋｇほどジップロックに
つめなおして冷凍するんですが・・・。
鶏もも肉の枚数にして４枚ほど。
一人暮らしってのは、そんなに一度に食えるわけじゃない。
そして安い食材は一度に量をまとめて買わないと安くはならない。

このあたりがジレンマですね・・・。

ではでは。


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* Category : 料理

* Comment : (22) * △
* by atsu
昨日、国産の鶏ももをグラム68円でゲットしてきたから
キロ700円のタイ産に勝ったぜぃ(๑•̀ㅂ•́)و✧
・・・って思ってよく見たら、2キロだった∵ゞ(´ε`●) ﾌﾞﾊｯ!!
確かにタイ産って、あんまり見かけないかも！
To atsuさん * by てかと
残念だったな・・・。
精肉業務用の袋には　２ｋｇ（鶏モモ8枚）　入っているのだ。
つまりグラム３５円。話にもなりませんぞ。
もっと読解力を養って出直してくるがいい！

いやだから、俺って本当にデリカシーのかけらも容赦もないのは治らないらしい。
* by 八咫烏（全力稼働中）
それ、私も特売のセールのよきによく思うんですよね～。大量に買うと、私一人ではとうてい消費しきれないので～。できれば、特売セールしなくていいから、毎日ちょっとずつ安くしてくれませんか～とか（笑）
To 八咫烏（全力稼働中）さん * by てかと
わかる（明察）。
毎日買いに行くことができても、この時期は寒いしなぁ・・・。
こまめの買い物は目をつぶるから適量で！安く！お願いします、ともｗ
* by はる
こんにちは(^^♪

グラム単価３５円ですか、魅力的な値段ですね。
コンビニのチキンやスーパーの焼き鳥は
タイ産だと聞いたことがあります。

１キロ分の唐揚げを油で揚げるって結構大変！
やっぱりラクシエ、優れものですね。
To はるさん * by てかと
タイ産の鶏モモはコンビニで使われているんですか。
ファミチキとか言われるものもそうなんですかね。
食ってみたがうまかったですよ。から揚げ一個当たり３０ｇ程度、20円程度で作れる計算ですね。
これにはさすがに大笑い。

ラクシエを使った場合、タレ漬け、薄力粉をからめたのち、
焼いている間はタイマー運用で何もしてません。
天ぷらだと揚げすぎもあるので、キッチンを離れることは難しいでしょう。
それを考えると勝手に消化される分も安全で楽です。
こんばんは♪ * by ふたごパンダ
グラム３５円は安い！
量は多いけど買った方が損はないですね(｡ゝ∀・)b
タイ産は初めて聞いたかも？
To ふたごパンダさん * by てかと
この値段でむね肉を買うのも難しいですよね。
もものほうが脂があっておいしいですし。
* by 自遊自足
タイ産って時々目にすることがあります。ブラジル産に一時期問題があった時に目にしたような・・・・。スーパーで売ってる串に刺した焼き鳥はタイって書いてあったりしますね～　から揚げも一度に作ると確かに食べきれないかも。でも安いとやっぱり大量に買って備蓄が一番ですね～　安すぎますよ～
To 自遊自足さん * by てかと
なるほど・・・。問題があった、というくくりを国単位でつけがちですもんね。
一企業の失敗でも同じ。日本人は食い物だけは繊細だなぁ。
* by テツ（８６４１FS）
こんにちは！

最近のてかとさんの食生活は鶏の唐揚げが大活躍ですね！（笑）
けど温かい唐揚げは自分もついつい手が伸びて食べ過ぎてしまったり！？
買い物上手のスキルもメキメキとアップ中！
その勢いで正月も乗り切って下さいね～（笑）
では、また～
To テツ（８６４１FS）さん * by てかと
男の料理や食卓って基本、華はないんですよね・・・。
から揚げはおいしいから、しばらく続くでしょうか。
調理も簡単で保存がきくのが実にいいです。
* by mbd管理人
一人で2キロやもんなぁ～(笑)
よく買おうと思ったよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ♡
色々料理には使えるけども
我が家も大量消費はそげんせんしお役立ち情報をあげることができヌッ！！！

年賀状私幼稚園の先生とか小学校の先生とかにまだ出してて
ちょっと辞めを見失ってるのよ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
No title * by pil
鶏モモ、2㎏700円は激安ですね。
骨付きでも、そんなお値段見たことないです。
ちなみに、その1㎏の唐揚げは、何回に分けて食べるんですか？
1日でペロリってことはないですよね。
* by koonz
こんばんわー　・。・ノ

確かに業務用の鶏肉で一番最初に思いつくのがブラジル産ですよね。
タイ産なんていうのもあるんですね・・・初めて知りました。

味はブラジル産と比べてどうですか？
おはようございます。 * by みかん
半分　唐揚げで　冷凍ストック
残りは　圧力なべでチャーシューか
ごぼうの鶏肉まきなど　これからの季節
美味しいかと　思います　
35円　やすいわぁ　(´；ω；`)
To mbd管理人さん * by てかと
ドッグフードとか9匹もいたら蒸発するだろうけど、どうなってんのかな。
俺は恐ろしくて考えるのをやめた。
To pilさん * by てかと
一日もも１／２枚くらいですね。４枚使ったので８日は食べられる計算です。
To koonzさん * by てかと
グルメじゃないので詳細なコメントは難しいのですが・・・。
うまいよ。から揚げの味がする(笑)。タイもおすすめ！
To みかんさん * by てかと
また冷凍したものを七日後くらいに常温で戻して、
から揚げにします(笑)。
わが家では食卓に並んだものに賛辞を贈るのも批判を行うのも俺しかいないので、問題ありません。
これが独身のわびしい食卓であります。
* by 14roe
こんばんは！

確かにそんなにバカバカ食べるものでもないですからねぇ、、(;^_^A
安く購入できるのはありがたい話ですが保存しておくにもスペースの問題も、、ですよね？(~_~;)
To 14roeさん * by てかと
業務用精肉のパッケージはね、冷凍しても2020年くらいまではいけるんです。
ただ、買いすぎてもそのとおり、だとしか。
<<柚子とみかんの自家製ジャムを使ったケーキ作り | Home | グリルで焼くまぐろの切り身>>

コメント






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昨日、国産の鶏ももをグラム68円でゲットしてきたから
キロ700円のタイ産に勝ったぜぃ(๑•̀ㅂ•́)و✧
・・・って思ってよく見たら、2キロだった∵ゞ(´ε`●) ﾌﾞﾊｯ!!
確かにタイ産って、あんまり見かけないかも！
2018-12-19 * atsu [ 編集 ]

To atsuさん

残念だったな・・・。
精肉業務用の袋には　２ｋｇ（鶏モモ8枚）　入っているのだ。
つまりグラム３５円。話にもなりませんぞ。
もっと読解力を養って出直してくるがいい！

いやだから、俺って本当にデリカシーのかけらも容赦もないのは治らないらしい。
2018-12-19 * てかと [ 編集 ]

それ、私も特売のセールのよきによく思うんですよね～。大量に買うと、私一人ではとうてい消費しきれないので～。できれば、特売セールしなくていいから、毎日ちょっとずつ安くしてくれませんか～とか（笑）
2018-12-19 * 八咫烏（全力稼働中） [ 編集 ]

To 八咫烏（全力稼働中）さん

わかる（明察）。
毎日買いに行くことができても、この時期は寒いしなぁ・・・。
こまめの買い物は目をつぶるから適量で！安く！お願いします、ともｗ
2018-12-19 * てかと [ 編集 ]

こんにちは(^^♪

グラム単価３５円ですか、魅力的な値段ですね。
コンビニのチキンやスーパーの焼き鳥は
タイ産だと聞いたことがあります。

１キロ分の唐揚げを油で揚げるって結構大変！
やっぱりラクシエ、優れものですね。
2018-12-19 * はる [ 編集 ]

To はるさん

タイ産の鶏モモはコンビニで使われているんですか。
ファミチキとか言われるものもそうなんですかね。
食ってみたがうまかったですよ。から揚げ一個当たり３０ｇ程度、20円程度で作れる計算ですね。
これにはさすがに大笑い。

ラクシエを使った場合、タレ漬け、薄力粉をからめたのち、
焼いている間はタイマー運用で何もしてません。
天ぷらだと揚げすぎもあるので、キッチンを離れることは難しいでしょう。
それを考えると勝手に消化される分も安全で楽です。
2018-12-19 * てかと [ 編集 ]

こんばんは♪

グラム３５円は安い！
量は多いけど買った方が損はないですね(｡ゝ∀・)b
タイ産は初めて聞いたかも？
2018-12-19 * ふたごパンダ [ 編集 ]

To ふたごパンダさん

この値段でむね肉を買うのも難しいですよね。
もものほうが脂があっておいしいですし。
2018-12-19 * てかと [ 編集 ]

タイ産って時々目にすることがあります。ブラジル産に一時期問題があった時に目にしたような・・・・。スーパーで売ってる串に刺した焼き鳥はタイって書いてあったりしますね～　から揚げも一度に作ると確かに食べきれないかも。でも安いとやっぱり大量に買って備蓄が一番ですね～　安すぎますよ～
2018-12-20 * 自遊自足 [ 編集 ]

To 自遊自足さん

なるほど・・・。問題があった、というくくりを国単位でつけがちですもんね。
一企業の失敗でも同じ。日本人は食い物だけは繊細だなぁ。
2018-12-20 * てかと [ 編集 ]

こんにちは！

最近のてかとさんの食生活は鶏の唐揚げが大活躍ですね！（笑）
けど温かい唐揚げは自分もついつい手が伸びて食べ過ぎてしまったり！？
買い物上手のスキルもメキメキとアップ中！
その勢いで正月も乗り切って下さいね～（笑）
では、また～
2018-12-20 * テツ（８６４１FS） [ 編集 ]

To テツ（８６４１FS）さん

男の料理や食卓って基本、華はないんですよね・・・。
から揚げはおいしいから、しばらく続くでしょうか。
調理も簡単で保存がきくのが実にいいです。
2018-12-20 * てかと [ 編集 ]

一人で2キロやもんなぁ～(笑)
よく買おうと思ったよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ♡
色々料理には使えるけども
我が家も大量消費はそげんせんしお役立ち情報をあげることができヌッ！！！

年賀状私幼稚園の先生とか小学校の先生とかにまだ出してて
ちょっと辞めを見失ってるのよ((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
2018-12-20 * mbd管理人 [ 編集 ]

No title

鶏モモ、2㎏700円は激安ですね。
骨付きでも、そんなお値段見たことないです。
ちなみに、その1㎏の唐揚げは、何回に分けて食べるんですか？
1日でペロリってことはないですよね。
2018-12-20 * pil [ 編集 ]

こんばんわー　・。・ノ

確かに業務用の鶏肉で一番最初に思いつくのがブラジル産ですよね。
タイ産なんていうのもあるんですね・・・初めて知りました。

味はブラジル産と比べてどうですか？
2018-12-20 * koonz [ 編集 ]

おはようございます。

半分　唐揚げで　冷凍ストック
残りは　圧力なべでチャーシューか
ごぼうの鶏肉まきなど　これからの季節
美味しいかと　思います　
35円　やすいわぁ　(´；ω；`)
2018-12-21 * みかん [ 編集 ]

To mbd管理人さん

ドッグフードとか9匹もいたら蒸発するだろうけど、どうなってんのかな。
俺は恐ろしくて考えるのをやめた。
2018-12-21 * てかと [ 編集 ]

To pilさん

一日もも１／２枚くらいですね。４枚使ったので８日は食べられる計算です。
2018-12-21 * てかと [ 編集 ]

To koonzさん

グルメじゃないので詳細なコメントは難しいのですが・・・。
うまいよ。から揚げの味がする(笑)。タイもおすすめ！
2018-12-21 * てかと [ 編集 ]

To みかんさん

また冷凍したものを七日後くらいに常温で戻して、
から揚げにします(笑)。
わが家では食卓に並んだものに賛辞を贈るのも批判を行うのも俺しかいないので、問題ありません。
これが独身のわびしい食卓であります。
2018-12-21 * てかと [ 編集 ]

こんばんは！

確かにそんなにバカバカ食べるものでもないですからねぇ、、(;^_^A
安く購入できるのはありがたい話ですが保存しておくにもスペースの問題も、、ですよね？(~_~;)
2018-12-24 * 14roe [ 編集 ]

To 14roeさん

業務用精肉のパッケージはね、冷凍しても2020年くらいまではいけるんです。
ただ、買いすぎてもそのとおり、だとしか。
2018-12-24 * てかと [ 編集 ]
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