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料理

【料理】糖質減量でも楽をしたい 豚ロース豆腐あえ柚子味噌焼き

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なんでわたしたちは肉を焼いたとき、衣まといしトンカツにしてしまうのか。
SNSでお昼時にツイッターをチェックしていたらフォロワーが次々にカツ料理の写真をあげてくるんですよ。
でもね、トンカツは太るよ。ソースもかけるでしょ?
衣が炭水化物の小麦粉だから避けられない模様。
その興味あったら血脂奮闘記よんでね。
わたしが肉料理のなんたるかを示しましょう。
で、ボリュームそこそこの太りにくいメニューを出してみます。

1.まず豚ロースブロック肉、グラム78円でゲットします。

賢い主婦、主夫なら特売は見逃せない。
相棒の稼ぎを大事に使ってあげなければ、愛を疑われますぞ!
こんな苦しい思いをするなら愛などいらぬ!(CV:銀河万丈)
ポーズ、絶望、苦悩 
そんな独り身、妻なし子なしのわたしです。
これで資産もなかったらどこにも救いがないですね・・・。

そんなことはさておいて、まずブロック肉を1kgほど買ってきました。


2.次に100gほどに小分けして冷凍します。

生活の知恵、独り身で1kgの肉を一度に食べることはないのですよね。
小分けして昼食や夕食などのタイミングで冷凍室から引っ張り出して都度料理をしていきます。

もし、みなさんがセミリタイア暮らしの独身ライフという無限の荒野を目指すならば参考にしてくださいませ。

食事はね、おなかが満ちれば何を食べてもいいわけじゃない。
いい加減な食事は、脂肪肝まっしぐら。
ソースは わ た し 。

次に体に大事なことをお伝えします。


3.小麦粉、パン粉など投げ捨てるべし。

とんかつ大好きな脂肪肝予備軍のみなさん!
楽して痩せたい、とか適当なこころざしをもちたいのであれば、とんかつなんて食っとる場合かー!(ガシャン)。
ちゃぶ台返し、怒り 
その小麦粉は「この粉はいったい?ボス!?」と刑事ごっこにでも使ってしまうのです。
パン粉とかね、腹パンKOされたいのかー。パン粉だけに。

見上げてごらん夜の星を・・・。
あれが死兆星だよ。(テーレッテー)

なっとらん、全然なっておらぬ。(腕組み)
将来杖をついて膝が震えるほどの投薬人生が待っておりますぞ。

おや、料理ができあがったようです。


4.完成したのがこちらです。

はい、できました。
豚ロースの豆腐あえ柚子味噌焼きです。
豚ロースの生姜ニンニク焼き、豆腐柚子味噌タレ
豚ロースの生姜ニンニク焼き、豆腐柚子味噌タレ

料理名:俺楽豚ロース生姜にんにく焼き、豆腐柚子味噌タレ
作者:てかと

■材料(1人分)
豚ロース / 100g
おろし生姜 / 1cm
おろしにんにく / 1cm
木綿豆腐 / 50g
塩コショウ / 適量
俺楽柚子味噌 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
豚ロースをおろし生姜、にんにくで焼き、タレとして柚子味噌をといて崩した木綿豆腐をかけたものです。糖質オフ。

この料理はブロ友さんが麻婆豆腐の記事を書いているときにヒントを得たものです。
四川料理と対照的にまったく辛くもなく、違和感なくタンパク質をとることに注力した料理です。

ちなみに木綿豆腐と絹豆腐、木綿豆腐のほうが糖質が少ない。これ豆知識ね、豆腐だけに。

おわかりいただけただろうか。


結論:糖化させたら負けだと思っている。

脂質である肉は、いくら食べても問題ありません。
たまに聞かれるんですけど、幾たび説明しても返す答えは同じです。
肉 
人間の体は脂質がどっかんどっかん入ってきても、もういらないと判断すると吸収をやめて排泄します。
便秘知らずのすごい肉体ですね。

だけど糖質はよくない、非常によろしくない。
すきやきとか甘辛いタレで煮詰めるのもよくない。
塩ふるだけとか、そのまま食べるのが一番よいのですが、こんなこといくらメッセージを投げかけても肝臓を患わないと誰も理解しないのが切ない。
さながら大洪水の啓示を受けたノアの箱舟のノアの心境です。
なんであいつら言ってもわかんねえんだっぺ?
みたいな。(茨城弁)

しかも肝臓がぶち壊れた時はすべてが終わるとき。
もう助からないのですよね。
ボディ,肝臓,ビール 
糖はね、みなさんもよく言うでしょ?
甘いものは別腹」だから、下腹、ふくらはぎ、二の腕、顔まわりに蓄えますよ。皮一枚一枚のペースで増えていくのです。
仮に肉体に脂肪が増えなくても肝臓が極限まで蓄える仕様です。
糖質はやばい食べ物ですよ・・・。(震え声)

最後に肉をとんかつにして食べるひとは、肝臓爆発後裁きにあうだろう。
まぁ信じなくても太る要因だけどね、たしかにこの場で忠告しました。

わたしのように脂肪肝になってから、
「てかとの言うこと聞いとけばよかった」
「なんで言ってくれないんだ、おまえ脂肪肝だろ」
という泣き言のコメントは受け付けません。

相黙して語ることなかれ。
合掌して南無阿弥陀仏。
地獄で会おうぜベイビー、です。





おっさんの日記をしたい」、
今日も読んでくれてありがとうございました。

では、みなさん、今日も元気にお過ごし下さい!
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19 Comments

There are no comments yet.

mbd管理人  

2018-05-15 09:27

トンカツねぇ。
うちの相棒の好きな食べ物ベストスリーに入るのよ(笑)
ただ私。
家では揚げ物しない主義(。+・`ω・´)キリッ

私脂肪肝やないし
もう長生きの一択しかない気がしてきた・・・。
健康診断で引っかかるのは低体重とドロドロ血。
いやぁ水分とらんすぎでいつも怒られるのよよよよ(´ε`●) ブ!

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テツ(8641FS)  

2018-05-15 09:38

こんにちは!

ハハッ!なんとコメントすれば良いのやら!(笑)
自分でやってる事はこの記事の真逆!(汗)
この前健康診断で血採ったばっかりなんで、
カモーン肝臓数値状態ですが、去年と同じ程度ならいいなぁ~
では、また~

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おはよう

よしお  

2018-05-15 11:49

体に少しでもいいのを食べようとすると大変そうですね。
もっと手軽にできるといいですよねぇ~。

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マラどーな  

2018-05-15 12:06

脳梗塞の発症以降、せっせとウォーキングに励み、ドカ食いをやめ、野菜・魚を積極的に摂るようにしてます。この前の定期通院で超音波で内蔵を見てもらったところ、内臓脂肪はずいぶん減ったようです。
でも、下腹まわりの脂肪が・・・なかなか減らない。。。困ったもんです。

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声なき声  

2018-05-15 13:08

トンカツは地獄への特急券ですか。
実は好きな食べ物の一つです。
これからは、豚肉を味付けしながら食べていくつもりです。
ちなみに、豆腐は木綿のほうを優先して食べています。

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デコ  

2018-05-15 14:37

たまには食べたいよなぁ

驚いたのは木綿の方が糖質少ないのネッ
驚いたっ

木綿しか食べないけど
週2~3回^^

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ジョニママ  

2018-05-15 14:59

肉苦手でよかった(;´∀`)
お米食べているからそういう問題じゃないですよね。
お米食べない時はビール飲んでいるから
意味ないですよね(;''∀'')

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これは美味しいですね

がちょー  

2018-05-15 18:35

すばらしい!
晩酌の逸品から、おかずでもご飯にもあいますよね
私も作らさせてもらいますよ。

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はる  

2018-05-15 18:41

こんばんは(^^♪

トンカツ‥カツ丼、カツカレーときた日には‥かなりヤバいんでしょうね。
以前、“おいしいものは毒”と言い切るブロガーさんがおられたのですが
真実を突いた言葉なんですね。

豆腐、絹ごしの方が糖分が多いなんて知らなかった。
わが家では、ずっと絹豆腐なんですけど‥
当ブログで使った「スーパーオメガ3oil EPA&DHA オリーブ」ですが
お値段は100mlで1,500円(税抜き)、ビックリです。

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No title

pil  

2018-05-15 19:03

今日の夕食、トンカツの予定だったんですけど(^_^;)
別のメニュー考えようかな。(笑)
木綿豆腐のほうが糖質が少ない、これには驚きました! 
水分多そうなのに。(笑)
木綿豆腐のほうが糖質が多いと聞かされた方が、受け入れやすかったかも。

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No Title

懸賞ニャンニャン  

2018-05-15 19:17

てかとさん こんばんは~♪

人間って、「自分だけは大丈夫!」と、勝手な思い込みがあるんですよ。
「病気をして、初めて分る他人の苦しみ」なんてことも言いますな。
だから、なかなか人の言うことを素直に聞けない。
せっかくのありがたい助言でもねw

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(*^▽^*)

ふたごパンダ  

2018-05-15 20:26

豚ロースの豆腐あえ柚子味噌焼き美味しそう~。
カツも好きだけど、基本あっさり目のほうが好きです。
毎日カツなんか重すぎて食べられない(* ´艸`)クスクス

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ミドリノマッキー  

2018-05-15 20:58

相変わらず厳しい。
何しろ無限の荒野を行く人だもんね。
トンカツ屋を敵に回しても行くんだろうな。

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-  

2018-05-15 21:44

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-  

2018-05-15 21:49

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14roe  

2018-05-15 23:12

こんばんは!

ウチは「後かたずけが面倒」という理由で揚げ物は出ないですが
甘辛く煮詰める、、とかは大好きなんですよね(;^_^A

う~~ん、、悩ましいです、、、なんて言ってるうちに手おくれになるかも!なんですよね、、orz

そうねんですね、木綿の方が糖質は少ないんですね!Σ(・□・;)
勉強になりましたm(__)m

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ルノー  

2018-05-16 01:35

こんばんは~。
豚ロース、78円( ゚Д゚)、安い!
豆腐あえ、高たんぱくでいいですね~!

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自遊自足  

2018-05-16 05:09

木綿豆腐の方が糖質が少ないんですか?知りませんでしたね~ 木綿豆腐が好きでよかったな~

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馬場亜紀  

2018-05-16 06:15

でっかい肉を使った麻婆豆腐と思えばいいんですね。塩味麻婆ってたまに作るからな~。ひき肉以外でやってみよう!
昨日読んだ小説に、「不健康なことは本当に不健康になったらできない」とあって、名言やんって思いました。
だから健康なときに不健康なことをしたいのか?
それともずっと健康でいたいから不健康なことはやめておくのか?
試されてんな~って思います。

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