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【料理】新じゃが、新玉ねぎでポテトサラダ作ってみた





俺は楽をしたい
おはようございます、こんにちは、こんばんは、
初見の方は初めまして。
をしたい」へようこそ。

初見の方へ読む前に説明
このブログは、おっさんが日々のできごとを書いた日記です。
リンクフリー。コメント大歓迎。
ちなみに書いてるのは、変わったおっさんです。

昨日のおさらい

朝市で野菜を買ってきました。
目玉は茨城県産クインシーメロン。
一人でLサイズ食べたから今年はもう十分。
メロン先輩、また来年会いましょう!

新ジャガ、新玉ねぎ、新ニンジンの到来

スーパーのチラシで見かけるようになった新シリーズ。
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの新もの。
特売
特売の目玉になっており、一個30円あたりが俺の勝負相場です。

普段は蒸し器で食べる分だけ調理してたんですが、
まとめ買いしたから作り置きの保存調理をかけてみます。

新ジャガ、新玉ねぎでポテトサラダ

新玉ねぎって苦味が少なくおいしいけど傷みやすいからなぁ。
そりゃもう必死ですよ(苦笑)。
蒸し器に1kgもじゃがいもいれたら、にんじんが入らなかった。
かなーり頭が悪いことをしてしまったよ。(反省)

新じゃが・新たまねぎでクリームシチュー風ポテサラ
新じゃが・新たまねぎでクリームシチュー風ポテサラ

料理名:俺楽シチュー風ポテトサラダ
作者:てかと

■材料(20人分)
新ジャガイモ / 1kg
新たまねぎ / 1kg
シチュールー / 4皿分
砂糖 / 大さじ10
塩 / 大さじ1

感想

うまーい!
おいしい、食事、スイーツ
一作目にしては、まぁまぁの出来栄え。(自賛)
うまくて当たり前なんですよね。シチューとかいれてるし。
新じゃが、玉ねぎから水分でるから、水とかいらんね。

保存容器の単位が4人分くらいなので、
俺はぼっち計算で一日一食分として4日もてばいい。あと冷凍。
もちろん一日で食べ切るなら砂糖はいらない
じゃが、玉ねぎで2kg、20人分もあるけどな。(爆笑)

砂糖なんでそんなにいれんの?って話だけどね。
前にコメントでアドバイスもらったこともあるんだ。
余分な水分からくるカビ防止、腐らせないためだから。
砂糖、塩は腐らんでしょ?消費期限もないし。
棒人間、落胆、失意
いれすぎ、食べ過ぎでも血糖値上がってエンディングだけど。
このあたりは経験値によるね。腐ったら負けだと思ってる。


保存調理目的なら塩もありですよね。
ただポテトサラダが塩辛いと食えないしな。砂糖しかない感じ。

俺は余ってたシチューをいれたけど、みなさんはどうしてます?
マヨネーズもありっぽい。





おっさんの日記をしたい」、
今日も読んでくれてありがとうございました。




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