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【料理】赤魚をねぎしお味で焼いてみた

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俺は楽をしたい
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昨日のおさらい

家庭菜園をやるなら無農薬にこだわりたいよな。
でも大自然の脅威が次々に襲い来る、まさに修羅の道。
芋虫と知恵比べをする誰得な展開を演じています。
今朝もかじられている気がするんだよね。
この経験が必ず活きると信じて・・・!
おっさんの次回作にご期待ください。

みとちゃん朝市でお買い物

このブログで紹介する地元ネタのひとつ。
みとちゃん朝市。
特売
わかりやすくメリットをあげると、だいたい5割引き
ただし、ランダム食材なので何が売ってるかは
前日の夜か当日の朝まで告知がなくてわからない。
おわかりいただけただろうか。

梅雨だから雨でした

23日、水戸は早朝から雨でした。
天気、防風雨
この時期は誰もが買い物億劫になるよねー。
買い物のときだけ止んでいただけるとありがたい、とか(笑)。
まぁ、朝市のコストパフォーマンス考えると、
雨ごとき関係ないんだけどね。
さすがに天から矢が降ってきたならあきらめますけど。
武蔵坊弁慶、スパルタのレオニダス王みたいになってしまう。

今回は鮮魚のみ購入

前回購入した新ジャガイモや新玉ねぎが残ってるんです。
そんなに食えんのだよ、ぼっちだし。
今回もグレートに安かったのですがスルーしました。
で、今回は稚鮎、赤魚、シラスを購入。


稚鮎が1パック(10匹)150円、赤魚2枚250円、
シラス1パック150円でした。
もう初夏の稚鮎のシーズンなんだなー。
今年も時の流れは速く感じますね。
(※体感速度に個人差があります)

赤魚のねぎしお、焼いてみた

調理済みで焼くだけの商品を買うのは、珍しいんです。
けど雨の中買い物にきたのに、ほしい食材が特になかった。
もち豚カルビ、霜降り穀物牛とか俺には贅沢すぎる。
食事、鯖、味噌煮
まぁ、普段は鯖ばっかり食べてるし、たまにはいいでしょう。
トレーのラップはがして、グリルにホイル敷いて、中火で焼く。
これだけ(笑)。だ!(ツイッター引用の右の写真のやつ)
しかし、これも男の料理だね。
おいしい、食事、スイーツ
うまいぞおおおお!
赤魚は赤いから鯖の3倍はおいしいです。(当社比)。
値段も三倍近い。そう思わないと心が折れます。(庶民感)

赤魚が手に入ったら同じ味を再現してみようかな。





おっさんの日記をしたい」、
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【買い物】みとちゃん朝市でいろいろ買ってみた

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俺は楽をしたい
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昨日のおさらい

プランタ栽培の小松菜はわりと順調。
やっと食べられるサイズまで成長しました。
そういえば葉っぱを茎ごと一枚ずつ切るとですね。
ほかの葉っぱが大きく育ちます、なんでかな?

みとちゃん朝市へGO

日曜日に朝市に行ってきました。
7:30開始なんですが洗濯とかしてて出遅れましてね。
広告の目玉商品はメロンとBBQ肉です。
BBQ
俺はさんまやいわしが一匹50円なんでゲットしたい。
みとちゃん朝市、一生ついていきます、ええ。(太鼓持ち並感)

逃がした魚は大きい

朝市は盛況でした。到着したの8時くらいかな。
フードコート、露店がでてましてね。
朝からA5牛丼とか食べてる人たちの姿も見られます。


牛丼食ってる場合じゃねぇ!
鮮魚コーナーへ直行したのですが、時すでに時間切れ
当時の様子を再現するとこんな感じ。

俺「さんまないの?」
売り子「もう売り切れました。」
俺「いわしのぬか漬けは?」
売り子「もう売り切れました。」
棒人間、落胆、失意
俺「がーんだな・・・出鼻をくじかれた。」

買ってきたものはこちら

さんまといわしは逃がしたけど天然あゆは買えた。
6月になるとあゆ漁解禁してたんだった。
大根一本30円、新たまねぎ10個230円、
もち豚カルビ200g300円、天然あゆ150円。


天然あゆなんて1年ぶりか

スーパーであゆの値段見ると250円とか書いてある。
おっさん的には、ちょっと遠慮したい値段である。
あゆ、鮎
養殖ならいざしらず天然あゆはレア食材だからな。
心の中で、よっしゃよっしゃ(隣のさば買うか)って感じ。
今年は安く手に入ってよかったよ。それも一匹だけね。

鮎の登り串!からのグリルで塩焼き
鮎の登り串!からのグリルで塩焼き

料理名:俺楽鮎ののぼり串うち塩焼き
作者:てかと

■材料(1人分)
あゆ / 一匹
塩 / 少しだけ

■レシピを考えた人のコメント
6月に入ってあゆ漁解禁ばんざーい。
朝市で天然あゆが手に入った。
おっさんでもできる串うちのやり方、塩焼き。

せっかくだからその日のうちに調理してみました。
レシピ中に「痛そう」というワードが連発する(苦笑)。
写真で美しく見せたかったが、しっぽは全焼
おっさんが板場で焼きものを任される日は遠い・・・。

鮎でよくみかける泳いでるみたいに串うちするのは無理ゲー。
あれをやるには料理スキルのレベルが足りない。(笑)
1年に1匹食べればいいかなって食材でした。





おっさんの日記をしたい」、
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【買い物】偕楽園で梅を買ってきた

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昨日のおさらい

我が家にもミキサーが導入された。
みなさんのぽちぽちクリックがミキサーになる時代です。
感謝感激雨あられ。ちなみに昨日は突発豪雨よ。
ともあれ野菜や果物をこっぱみじんにするのに便利。
これでだいぶ楽になるはず。

水戸には偕楽園があるッ!

日本三名園の兼六園、後楽園、水戸には偕楽園があります。
梅
数えたこともないのですが、見渡す限り梅が植えてあります。
霧が出たら諸葛亮の石兵八陣のようになるのでは。
迷子
この梅、さっきも見た、みたいな。


梅は思ったより実がならない?

やまほど梅の木があるのだから、やまほど梅の実がとれる。
そう思っていたときが俺にもありました。
棒人間、落胆、失意
意外と梅ってそんなにとれないんだよな。
うちにも植えてあるけど、1kgとれたらすげーって感じ。
住宅街だからなぁ。ハチとかも見かけないですし。

偕楽園の梅が販売されると聞いて

うちで頑張って梅おとしをして1kg確保。
からの偕楽園で販売されるという格安の梅を求めて、
朝から並んできました。
行列
もうね、梅の木陰で涼をとれない場所に並んだら、
紫外線照射地獄ですよ。
朝9時の販売開始されるまで列動かないからさ。

列を眺めるとベテラン勢は小さな折り畳み椅子を持参してて、
座って待っておられる。威風堂々、やるじゃない。


なんとか梅1kgゲット

1kg200円。破格の値段です。

苦労したかいはあったなー。

うちでは料理に使える梅酢を漬けます。
禁酒指示がでてなければ梅酒を造ってもいいんだがなぁ。
世のなか、ままならんものよ。

ヒャッハー!酒は飲め飲め、飲むならばー。
世紀末、男、戦士
くろだぶしっ!(テーレッテー)


おっさんの日記をしたい」、
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【買い物】我が家にミキサー登場

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ピーマンが一個だけとれたあああ!
人類にとっては小さな一歩だが、
俺にとっては大きな一歩なのだ。
ピーマン一個だけで調理するのも斬新だな。

我が家にはミキサーがなかった

ほとんどの家庭にはミキサーあるよね?
フードプロセッサーとかさ。
ミキサー
食材をめっためたのバラバラにするやつだ。

うちにはなくてね。
去年まで料理とかまともにしたことなかったし。
正月に叔母がきて
「ミキサーなんて高いものでもないし買いなよ
と諭される始末だった(苦笑)。
俺はケチなんだ、ほいほい買ったりしないのよ。

精神主義の敗北

そんな俺がミキサーを心の底からほしいと思ったのは、
トマトケチャップを作ってみて、とコメントもらったときだった。
料理、トマトケチャップ
トマトは子供が握力を少しこめても砕け散るよね?
煮ればドロドロだ。

問題はたまねぎだった。
トマトケチャップにはたまねぎが入っているのだ。


で、たまねぎはみじん切りにしてもだめなんだよね。
なめらかにしないといけないんだが、
どうしても液状や粒状のレベルにできなかった。


これがミキサーの力か・・・

みなさんの応援のおかげでなんとかポイントがたまり、
アマゾンポイントに変換して、ミキサーをぽちった
勝利、勝った
攪拌するのに水200ccを必要とする仕様は難物だが、
初運転でぶち壊れると困るから飲むヨーグルト、
おみたまヨーグルト」を200cc加えバナナはドロドロ。

懸賞で当てた飲むヨーグルト、まだ使ってます(笑)。
ぶっちゃけ。隠し味にもなるし、うまいしー。

しっとり充実、バナナヨーグルトの炊飯器ケーキ
しっとり充実、バナナヨーグルトの炊飯器ケーキ

料理名:俺楽77式試製バナナヨーグルト炊飯器ケーキ
作者:てかと

■材料(4人分)
ホットケーキミックス / 200g
飲むヨーグルト / 200cc
バナナ / 一本
砂糖 / 大さじ4
オリーブオイルorバター / 大さじ2
卵 / 1個

■レシピを考えた人のコメント
しっとり感を追及したバナナヨーグルトケーキ。
ケーキがさっくり切り分けられて食べやすい。
生クリームでも同じことはできそう。

感想

すげぇしっとり感。さすがバナナだな。
バナナ
一作目の問題点も結構ありまして、バナナの甘さに
敬意を表して砂糖を減らしたんですが物足りない。
棒人間、落胆、失意
以前メロンケーキ作った時と同じ失敗したもよう。

果物の純粋な甘さではぬるい。
ベーカリーやケーキ屋のつくる、
WTF!?なんだこのケーキ、甘すぎるぞ!感がない。
ちゃぶ台返し、怒り
あとミキサーを稼働させるためにいれた飲むヨーグルトが多い。
100ccで十分だと思う。
2作目はこのあたりを調整してみます。

ミキサー使うのに水200ccをいれる仕様面倒だな。
いれないと回転刃が痛むようなこと書いてあるしもどかしい。
ここがジレンマ、ミキサーベテラン勢はどうしてんの?
どうかおっさんにお教えくだされたい!



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【買い物】朝市でじゃがいもいっぱい買ってみた

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昨日のおさらい

安納芋、はじめて植えてから一か月。
枯れそうになったりと不安だったがなんとかもちこたえた。
苗2本枯れちゃったんだけど、わき目が伸びたら
ちょこんと切って刺しなおしてみますね。
1,2本の苗を買うのもなぁ、高いよな、安納芋。

朝市のラインナップ、すこしかわった

やっすい食材をばんばん出す、みとちゃん朝市。
ラインナップに変化がでた気がします。


俺のいいかげんな目利きでなんだけどね。
鮮魚担当が調理済みの焼くだけの魚とかを多く売ってる。
スーパーでも買えるんだよなぁ。
差別化に失敗してる気がする。

これはというものが・・・

みとちゃん朝市170528
大根50円、じゃがいも2kg300円、ラーメン3つ100円。

鮮魚ではあさり1kg300円とかほしかったけど、
あっさりと完売してました、あさりだけに。
こういう食材系のお得なのは速攻で売れちゃうんだよ。

とりあえず、こんなところでした。
メロン箱売りとかぼっちで7個も食えないしな。


調理加工済み食材はちょっと

そういうのは各家庭の味付けでやるからなぁ。
料理、クッキング、おっさん
自分で料理できない人は大助かりだけど、
料理できないなら朝市じゃなくコンビニやスーパーで
弁当や総菜とか買うだろう。
安いんだけど、もどかしい。
生の切り身で売ってくれれば、
西京漬けとか作る楽しみもあるのにな。




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